Nasi Pelangi Planta a.k.a Nasi Minyak

Bahan-bahan :
400g beras basmathi
3 sudu besar marjerin planta
4cm kayu manis
1 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
4 butir bunga cengkih
1 cm halia dihiris halus
2 ulas bawang putih
500 ml air panas
125 ml susu cair
1/2 kiub pati ayam knorr
1/2 sudu kecil garam
1 sudu kecil gula
2 helai daun pandan
2-3 titik pewarna makanan hijau
2-3 titik pewarna makanan kuning
2-3 titik pewarna makanan merah

Untuk hiasan :
3 sudu besar hirisan kacang badam (digoreng sehingga kuning keemasan)
3 sudu besar kismis kuning
2 sudu besar bawang goreng

Cara membuat :
1. Basuh beras hingga bersih dan toskan.
2. Panaskan marjerin Planta di dalam periuk. Tumiskan kayu manis, bunga lawang, buah pelaga, bunga cengkih. Kemudian masukkan halia dan bawang putih. Goreng hingga keemasan. Kemudian campurkan beras tadi dan gaul rata.
3. Masukkan air panas, susu cair, kiub ayam, garam dan gula serta daun pandan. Masak hingga mendidih dan kemudian perlahankan api. Biarkan masak sehingga 20 minit. (sehingga nasi masak).
4. Titiskan pewarna di atas nasi, tutup kembali dan biarkan seketika selama 5 minit. Kaiskan nasi tadi dengan garpu. Hiaskan dengan bahan hiasan tadi dan hidang panas-panas.


P/s : Mama tambah 1 labu bawang besar dihiris ditumis bersama bahan-bahan lain..Wan cakap bg wangi laie..heheheeheh mama pun tambah minyak sapi sikit..Beras pun mama tambah gak..heheehehe.

Ramon mcm mana nasi minyak ?? ok tak? Langkah kanan sungguh dpt la rasa..hehehhe Thanks ya beras nasi dagang tu 2kg lagi...Nanti mama jemput makan ye...heheheheh.



AYAM MASAK MERAH
Bahan-Bahan:
1 ekor ayam ..dipotong kecil..bersihkan dan buh kunyit & garam dan goreng

Bahan untuk dikisar:
10 tangkai cili kering
5 tangkai cili merah
3 cm halia
3 ulas bawang putih
1 labu bawang besar
2 btng serai
4 biji tomato
2 S/B tomato sos

kacang peas
bawang besar,,potong gelang
minyak masak
Garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa

Cara:
1. Pijarkan minyak dalam kuali kemudian tumiskan bahan-bahan yang sudah dikisar hingga garing.
2. Setelah itu masukkan ayam, kacang peas, bawang besar, garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
3. Gaulkan hingga sebati dan rata.
4. Apabila telah kering bolehlah diangkat.

ACAR MENTAH
Bahan-bahan:
1-2 batang timun-dipotong panjang
1/2 biji nenas masak - dihiris nipis
2 ulas bawang merah -dipotong nipis
3 sudu besar cuka
1 biji cili merah -dipotong nipis
gula dan garam secukup rasa

Cara membuat:
Gaulkan kesemua bahan dalam bekas, masukkan garam dan gula secukupnya.
Enak dimakan setelah dibiarkan seketika supaya rasanya sebati.

Kalau ada dalca lagi sedap..heheheeheh..dah mcm kenduri kahwin..Next time la..buek lengkap2 ni saje2 je buek..ikut apa ada kat rumah..hehehehehe.