donuts

Sumber: Sifu Suria
Bahan A:
3 cawan tepung
3 tbsp tepung susu
3 tbsp shortening
3 tbsp gula pasir halus

Bahan B:
200 ml air suam*
2 tsp instant yeast* - Kalau nak guna Mauri-pan, tak boleh perap lebih dr 1/2 jam - takut liat.
20 ml air - sbg tambahan jika perlu

Cara :
Bancuh bahan B*, masukkan ke dalam bahan A. Masukkan air tambahan. Uli 5 minit, terus terap atau buat bulat-bulat, letak inti di tengah-tengahnya.
Perap (selama lebih kurang ½ jam) then boleh goreng dengan api sederhana.

Inti pau ni boleh letak ikut suka. Mama letak perasa kaya & kacang merah je..malas nak buat inti kentang..hehehehe. Hentam sajelah..Tapau untuk Mak Wan Mukhriz sikit. Banyak gak dapat..Mukhriz makan je dekat 3 biji..Suka benar dia makan inti kacang merah tu.


Next time nak try guna resepi NoorMasri lak..stok yeast ada lagi,hehehehehe. Sedap sungguh bila tengok orang buat donuts..Selalu surf fp n forum.. Kalau datang angin rajin terus ke dapur buat..kalau malas, simpan jadi senarai yang akan dicuba..heheheheh

Dah makan-makan lupa pula nak snap picture inti dia..hehehehe next time le..Pasal tak sabar-sabar nak makan punya pasal.



DONUT [NoorMasri]
Bahan-bahan:

20 g yis basah (fresh yeast) - kalau guna yis kering segera sebyk 6 g saja tapi best yis basah
125 ml susu segar suam
25 g mentega } dicairkan
2 kuning telur
250 g tepung gandum
1 sudu besar gula halus
minyak utk menggoreng
gula halus secukupnya utk taburan

Cara membuat:

Campurkan yis dgn sedikit susu, kacau. Kemudian masukkan baki susu, mentega, kuning telur dan gula, kacau sebati.
Ayakkan tepung ke dlm mangkuk adunan yg lain, curahkan campuran yis tadi di tengah2 tepung kemudian gaul sebati
Uli adunan sehingga menjadi doh yg licin (tidak melekat dijari) kemudian masukkan doh kedlm mangkuk besar, tutup dgn cling film selama 1 jam
Kemudian uli semula dan canai menjadi setebal 2 cm
Ambil penerap bulat, terap hingga habis
Biarkan donut tadi atas dulang yg telah disapu dgn sedikit minyak dan biarkan selama 20-30 min
Goreng sehingga keperangan dgn api perlahan
Angkat dan toskan minyak nya bila sejuk bolehlah digaul kan dgn gula halus