Puteri Ayu

Bahan :
3 biji telur
240 gm gula
240 ml santan atau fresh milk
1 s/b jus pandan
270 gm tepung gandum
1 s/k ovallate
1 s/b tepung kanji ]
kelapa parut [muda] ] gaulkan
garam ]

Cara :
1. Telur dimesin/dipukul bersama gula hingga kembang.
2. Masukkan santan/fresh milk, ovallate dan tepung gandum. Gaulkan sehingga sebati.
3. Panaskan kukusan dan sapukan sedikit minyak pada acuan.
4. Ambil sedikit kelapa yang telah digaulkan tadi dan tekan sehingga padat.
5. Tuangkan adunan tepung tadi.
6. Kukus hingga masak selama 15 minit.

NOTA: kueh ini boleh juga ditukarkan jus pandan dengan pes coklat